Hey, ich bin Birgit.
Ich kenne den immer wieder einfallslosen Griff zu Nudeln und Co, weil ich einfach nicht wusste, was ich kochen sollte. Und ich weiß, wie unbefriedigend es ist, wenn ich mich eigentlich gesund ernähren will, mir aber die Ideen fehlte. Und ich weiß, wie unbefriedigend es sich anfühlt, wenn du dich gesund ernähren willst, dir aber die Ideen und Rezepte fehlen.
Ich bin groß geworden mit „Bio-Eltern“, die alles ausprobiert haben: frischen Getreidebrei, Körnerkuren, vegetarische Ernährung, Trennkost, vegane Küche usw. Einerseits war es toll, so viele verschiedene Ernährungsvarianten kennen zu lernen. Andererseits war ich irgendwann völlig verwirrt in dem Dschungel der Konzepte von Do`s und Dont`s. Ich wusste einfach nicht mehr, wann ich was wie kochen sollte und griff halt wieder zu Kartoffeln, Nudeln und Co.
Dann lernte ich 1998 die 5 Elemente Küche der TCM kennen und fand ein System ganzheitlicher, individueller und vielfältiger Ernährung. Je besser ich verstand, was diese 5 Element sind und wie ich sie mit meine Ernährung unterstützen kann, umso kreativer und bewusster wurde mein Kochen – und umso mehr Freude hatte ich endlich wieder an meine Ernährung.
In meiner Praxis für Psychotherapie und 5 Elemente Ernährung begleite ich Frauen seit über 20 Jahren dabei, ihre eigenen 5 Elemente kennen- und verstehen zu lernen. Sie lernen, ihre Elemente körperlich und seelisch ins Gleichgewicht zu bringen, so dass Süßhungerattacken und ständiges Frieren aufhören und die Ernährung endlich (wieder) zu einem glücklichen Thema wird. Dabei ist die Freude am Kochen und an den kreativen Ideen dazu eines der wichtigsten Standbeine.